リンゴとアーモンドのタルト
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 30分
材料
- 卵 3個（全卵2個＋卵黄1個
- 砂糖 125g
- 塩 ひとつまみ
- 無塩バター125g（柔らかいもの
- アマレット 大さじ15ml
- レモン 1個（皮をむく
- アーモンドパウダー 125g
- 3ml ビターアーモンドエキス（小さじ1/2
- ショートクラスト生地 1枚
- スライスしたグラニー・スミス・アップル 3個
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加え、卵を白くするのに必要な時間、少なくとも2分間泡立てる。砂糖が歯でひび割れなくなり、泡立つようになる。
- 塩、バター、アマレット、ゼスト、アーモンドパウダー、ビターアーモンドエキスをヘラで混ぜる。
- 作業台にショートブレッド生地を広げ、バターを塗った型に入れる。
- 準備した混合物を型に流し入れる。
- 上にリンゴのスライスを並べる。
- オーブンで30分焼く。
