地元チーズのタルティフレット

地元産チーズのタルティフレット

分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 約35分

材料

• 玉ねぎ（薄切り） 2個
• お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 30 ml（大さじ2）
• 白ワイン 125ml
• タイム（葉を取り除く） 1枝
• ベーコン（カリカリ、みじん切り） 4枚
• 生クリーム 125ml（½ カップ
• ユーコンゴールド・ポテト（薄切り） 6個
• 岡チーズ（8～12枚
• 塩、胡椒 適量

準備

1. オーブンを190度に予熱する。
2. 熱したフライパンで、玉ねぎをお好みの油脂できつね色になるまで炒める。
3. 白ワインとタイムを加え、半分まで煮詰める。
4. カリカリに焼いたベーコンと生クリームを加える。味を調える。
5. 火から下ろし、薄切りにしたジャガイモを混ぜる。
6. グラタン皿に流し入れ、スライスした岡チーズをのせ、オーブンで30分焼く。