アスパラガスのスプレッド、プロシュートとフレッシュ・ゴートチーズ添え

アスパラガスのタルティーヌ、生ハムとフレッシュゴートチーズ添え

分量 : 4 - 準備時間 : 25分 - 調理時間 : 10分

材料

アスパラガスの生ハム添え

• 生ハム 8枚
• グリーンアスパラガス 16本
• オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
• 塩、胡椒 適量

山羊のフレッシュチーズ

• フレッシュゴートチーズ250ml（1カップ
• チャイブ（みじん切り） 1/2束
• ニンニク（みじん切り） 1片
• 蜂蜜 15 ml（大さじ1
• 白ワインビネガー 30cc
• 農家のパン 4枚
• 塩、こしょう 適量

準備

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. 作業台にプロシュートを2枚並べる。
3. プロシュートの一方の端にアスパラガスを4本置き、アスパラガスの周りにリボンを作るようにプロシュートを巻く。
4. 残りのスライスとアスパラガスを使い、これを3回繰り返し、4本のアスパラガスの束を作る。
5. パーチメント紙かシリコンマットを敷いた耐熱トレイにバロティンを並べる。
6. オリーブオイルを塗り、10分間焼く。
7. スライスしたパンをオーブンで10分間加熱する。
8. その間に、ボウルにフレッシュゴートチーズ、ニラ、ニンニク、蜂蜜、酢、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。味付けを調整する。
9. それぞれのパンにフレッシュゴートチーズを塗り、バロティンを並べる。