キハダマグロのたたき

4人分

準備時間： 10分

調理時間： 2分

材料

• レモン 1個（皮をむく
• ディル（みじん切り） 30 mL (大さじ2)
• チリフレーク 3 ml (小さじ1/2)
• 粗みじん切りにしたコリアンダーの種 15 ml（大さじ1
• ガーリックパウダー 5 ml (小さじ1)
• オニオンパウダー 5 ml（小さじ1
• 塩 5 ml（小さじ1
• 挽きたての胡椒 30 ml (大さじ2)
• タイム（葉を取り除く） 15 ml
• ビンチョウマグロ（ロース） 400g
• オリーブオイル 60cc

作り方

1. ボウルに皮、ディル、唐辛子、コリアンダー、ニンニク、オニオンパウダー、塩、胡椒、タイムを入れて混ぜる。
2. マグロのロース肉を混ぜ合わせたスパイスで巻く。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、マグロを片面1分ずつ焼く。
4. 冷蔵庫で冷やしておく。
5. 食べる直前にマグロをスライスする。
6. フレッシュハーブオイルを添える。