海老トルティーヤ
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 5分
材料
- きゅうり（さいの目切り） 1本
- ニンニク（みじん切り） 1片
- すりおろした生姜 15cc
- はちみつ 30cc
- オリーブオイル 90 ml (大さじ6)
- ライム果汁 60 ml (大さじ4)
- 海老（むき身） 16～20尾
- 赤玉ねぎ（薄切り） 1/2個
- スイートパプリカ 15ml
- 小麦またはコーントルティーヤ8枚（長さ6～8分
- コリアンダーの葉（みじん切り） 75cc
- フェタチーズ（砕いたもの） 60cc
- Qs ホットソース
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- ボウルにキュウリの角切り、ニンニク、ショウガ、ハチミツ15ml（大さじ1）、オリーブオイル45ml（大さじ3）、ライム汁を入れて混ぜ合わせる。味付けを確認する。
- 熱したフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、海老と玉ねぎを片面2分ずつ焼く。
- 残りのはちみつとパプリカを加えて混ぜ、味を調える。お好みでホットソースを少々加える。
- その間にトルティーヤを温める。
- トルティーヤに海老、きゅうりのサルサ、コリアンダー、フェタを入れる。
