スペイン風トルティーヤ キャラメルオニオン添え
分量 : 4 - 準備時間 : 5 分 - 調理時間 : 20～30 分
材料
- ジャガイモ 4個
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- ブラウンシュガー 15 ml (大さじ1)
- タイム（葉を取り除く） 2本
- ニンニク 2片（みじん切り
- 溶き卵 6個
- 塩、こしょう 適量
作り方
- 塩を入れた冷たい水を鍋に入れ、ジャガイモを沸騰させる。ジャガイモに半分火が通るまで茹でる。
- その間に、熱したフライパンで、お好みの油脂で玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
- ブラウンシュガー、タイム、ニンニクを加え、さらに2分炒める。
- 作業台の上でジャガイモを薄切りにする。
- ジャガイモを炒め、溶き卵を加えて弱火にかける。
- 皿を使ってフライパンの中身をひっくり返し、トルティーヤを数分間焼いて完成。
