サーモンとチョリソーのパイ

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 55分

材料

• チョリソ（みじん切り）125ml（1/2カップ
• サーモン（角切り）500ml（2カップ
• サンドライドトマト（みじん切り）60ml（大さじ4
• バジルの葉（みじん切り） 60 ml（大さじ4
• 自家製ベシャメルソース 250ml（1カップ
• ショートブレッド 2枚
• 塩・胡椒 適宜

準備

1. オーブンを190度に予熱する。
2. フライパンでチョリソーを5分焼く。脇に置いておく。
3. 同じフライパンでサーモンを2～3分焼く。
4. ボウルにサーモン、チョリソ、サンドライドトマト、バジル、ベシャメルソースを入れ、混ぜ合わせる。味付けを調整する。
5. タルト型に2枚のペストリーのうち1枚を入れ、その上に準備した混合物を塗る。もう1枚のタルト生地をかぶせて閉じ、オーブンで45分焼く。