ノールチキンヴォルヴォー
分量： 4 - 準備時間： 5分 - 調理時間： 20分
材料
- エンドウ豆 250ml（1カップ
- ニンジン（角切り） 250cc
- オリーブオイル 30cc
- ケベック産鶏胸肉（角切り） 450g
- ニンニク 2片（みじん切り
- タイム（葉を取り除く） 1枝
- フレッシュゴートチーズ 30 ml（大さじ2
- 35% クリーム 125ml (1/2カップ)
- チキンブイヨン 1クノール
- 塩・胡椒 適量
- ヴォル・オ・ヴァン 4個（またはミニサイズ8個）
準備
- オーブンを200度に予熱する。
- 塩を加えた湯を沸騰させた鍋で、ニンジンとエンドウ豆を5分間ゆでる。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、角切りの鶏肉を片面2分ずつ焼く。
- にんにく、タイム、フレッシュゴートチーズ、生クリームを加える。弱火で2分間煮込む。クノールのブイヨンを加え、軽く溶かす。
- エンドウ豆とニンジンを加えて混ぜ、味を調える。
- 耐熱皿に並べ、オーブンで5分焼く。
- オーブンから出したらすぐに、準備した混ぜ合わせたものをのせる。熱いうちにサービスする。
