Ингредиенты
- ½ цветной капусты, порезанной на соцветия
- 500 мл муки для темпуры
- 375 мл холодной воды
- 1 ч.л. прованских трав
- 2 зубчика чеснока, пюрированные
- ¼ ч. л. порошка куркумы
- 1 ст. л. острого соуса самбал олек
- 6 ст. л. кисло-сладкого соуса
- соль и перец
Приготовление
- Разогрейте фритюрницу до 375F
- В миске взбейте муку для темпуры с водой. Добавляйте ее постепенно, пока не получите гладкую пасту.
- Добавьте куркуму, чеснок, самбал олек и прованские травы.
- Приправьте кусочки цветной капусты солью и перцем.
- Обмакните их в кляр для темпуры.
- Затем поштучно поместите цветную капусту во фритюр.
- Готовьте до золотисто-коричневого цвета.
- Добавьте щепотку соли и подавайте с кисло-сладким соусом.
