ТАО ЛОСОСЯ
Порции : 4 - Подготовка : 10 минут - Время приготовления : около 10 минутИнгредиенты
- 400 г лосося, нарезанного крупными кубиками
- 250 мл (1 стакан) кукурузного крахмала
- 90 мл (6 столовых ложек) растительного масла
- 1 перец, нарезанный соломкой
- 500 мл (2 чашки) цветной капусты, нарезанной соцветиями
- 4 стебля зеленого лука, нарезанные кольцами
- 60 мл (4 ст. ложки) семян кунжута
- 4 порции вареного белого риса
- Соль и перец по вкусу
- Соус "Генерал Тао
- 125 мл (1/2 стакана) коричневого сахара
- 125 мл (1/2 чашки) кетчупа
- 60 мл (4 ст. ложки) уксуса
- 60 мл (4 ст. ложки) соевого соуса
- 15 мл (1 ст. ложка) острого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) свежего имбиря, измельченного
- 30 мл (2 ст. ложки) кунжутного масла
Приготовление
- В миске соедините кубики лосося и кукурузную муку.
- На раскаленной сковороде на сильном огне обжарьте кубики лосося в растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону.
- На той же горячей сковороде обжарьте перец и цветную капусту в течение 3-4 минут. Снимите и отложите в сторону вместе с лососем.
- В ту же горячую сковороду добавьте коричневый сахар, кетчуп, уксус, соевый соус, острый соус, чеснок, имбирь и кунжутное масло и перемешайте.
- Добавьте 60 мл (4 ст. л.) воды и перемешайте. Проверьте приправы.
- Добавьте лосось и овощи в сковороду и перемешайте.
- Посыпьте сверху зеленым луком и кунжутом и подавайте с рисом.
