БАНАНОВЫЙ МАЙОНЕЗ С КАРРИ
Порции : 6 - Время приготовления : 5 минут
Ингредиенты
- 1 яйцо, желток удалить
- ½ банана
- порошок карри по вкусу
- 15 мл (1 ст. л.) сока лайма
- 1 щепотка соли
- 250 мл (1 стакан) масла канолы
Приготовление
- В миске с помощью ручного блендера измельчите и смешайте яичный желток, банан, порошок карри, сок лайма и соль до образования пены.
- С помощью ручного блендера или венчика постепенно добавьте небольшое количество масла канола. Когда майонез начнет застывать, тонкой струйкой влейте оставшееся масло, не переставая перемешивать, в течение примерно 2 минут, пока смесь не загустеет и не побледнеет. Майонез будет становиться все более твердым и твердым. Как только он будет держаться ложкой, он готов.
Nb: из 1 яичного желтка можно приготовить почти литр майонеза.
