Цезарь из брюссельской капусты

ЦЕЗАРЬ ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ

Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 20 минут

Ингредиенты

• 125 мл (1/2 стакана) оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 5 мл (1 ч. л.) сушеного орегано
• 2 анчоуса, измельчить
• 60 мл (4 ст. л.) меда
• 16-24 брюссельских кочанчика, разрезанных пополам
• 500 мл (2 чашки) сухого хлеба, нарезанного кубиками
• 1 куриная грудка, нарезанная полосками
• 60 мл (4 ст. л.) заправки "Цезарь
• 60 мл (4 ст. л.) тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте барбекю до максимального жара
2. В миске соедините оливковое масло, чеснок, орегано, анчоусы и мед. Проверьте приправу.
3. В другой миске смешайте брюссельскую капусту, кубики сухого хлеба и 3/4 приготовленной ароматизированной масляной смеси.
4. В миску с куриными полосками добавьте оставшееся ароматизированное масло и перемешайте.
5. На гриле для барбекю, на коврике для барбекю, обжарьте смесь из брюссельской капусты и курицы в течение 4-5 минут с каждой стороны. Продолжайте готовить на непрямом огне, с закрытой крышкой, в течение 8 минут.
6. Оставьте остывать.
7. В салатнике соедините гренки, брюссельскую капусту, курицу, заправку "Цезарь" и посыпьте тертым пармезаном перед подачей.