半烤饼干配奶油烤菠萝

奶油烤菠萝半烤饼干

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 15 至 20 分钟

配料

• 1 个菠萝
• 90 毫升（6 汤匙）红糖
• 500 毫升（2 杯）新鲜樱桃，去核
• 250 毫升（1 杯）黑朗姆酒
• 30 毫升（2 汤匙）香草精
• 1 卷 Pillsbury 巧克力片饼干
• 250 毫升（1 杯）原味或香草酸奶
• 125 毫升（1/2 杯）松脆桂格麦片

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大火力。
2. 将菠萝去皮，切成厚片。
3. 用小刀或圆形饼干刀将每片菠萝去核，然后在两面撒上红糖。
4. 将菠萝片放在烤架上，每面烤 2 至 3 分钟。放在一旁备用。
5. 同时，在碗中加入樱桃、朗姆酒、剩余的红糖和香草精，腌制几分钟。
6. 将樱桃从混合物中取出，放在烧烤架上（注意火焰）烤 2 到 3 分钟。放在一旁备用。
7. 将饼干面团揉成 4 个大球，在工作台上稍微压扁。
8. 在烧烤架上（如果有烤垫，可放在烤垫上），盖上盖子间接烤饼干 8 到 10 分钟。
9. 将饼干晾凉（内部不会完全烤熟）。
10. 将酸奶分到每个盘子里，再放上一片菠萝、一块大饼干，最后用樱桃和麦片点缀。