希腊式猪肉块

希腊风味猪肉块

份量 : 4 - 准备和腌制时间 : 15 分钟至 12 小时 - 烹制时间 : 14 至 18 分钟

配料

• 1 块魁北克猪里脊肉，对半切开
• 125 毫升（1/2 杯）橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 15 毫升（1 汤匙）干牛至
• 1 个柠檬，去皮榨汁
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 盐和胡椒粉适量

番茄沙拉

• 6 个番茄，切成四瓣
• 1 升（4 杯）煮熟或烤熟的土豆
• 250 毫升（1 杯）橄榄
• 1 瓣大蒜，切碎
• 125 毫升（1/2 杯）原味希腊酸奶
• 1 个柠檬，去汁
• 1 个红洋葱，切薄片
• 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
• 5 毫升（1 茶匙）烧焦的百里香
• 125 毫升（1/2 杯）碎羊奶酪
• 盐和胡椒适量

准备工作

1. 在碗中加入橄榄油、大蒜、牛至、柠檬皮和柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒粉。
2. 将猪肉块放入准备好的腌泡汁中，腌制几分钟至 12 小时。
3. 将烧烤炉预热到最大
4. 在烧烤架上，每面烤 3 分钟，然后盖上盖子继续间接烤 8 至 12 分钟。
5. 在碗中加入番茄、土豆、橄榄、大蒜、酸奶、柠檬汁、洋葱、橄榄油、百里香和羊乳酪。检查调味料。
6. 在工作台上雕刻猪肉片。
7. 将沙拉放在盘子里，在上面铺上猪肉片。