烤青口贝

烤贻贝

份量 : 4 - 准备时间 : 20 分钟 - 烹制时间 : 8 至 12 分钟

配料

• 1 袋新鲜贻贝
• 125 毫升（1/2 杯）橄榄油或融化黄油
• 60 毫升（4 汤匙）灰葱，切碎
• 5 毫升（1 茶匙）泰国辣椒，去膜和籽，切碎
• 60 毫升（4 汤匙）欧芹叶，切碎
• 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
• 1 个柠檬，榨汁
• 60 毫升（4 汤匙）松香干酪或面包屑
• 盐和胡椒粉适量

准备工作

1. 将烧烤炉预热到最大。
2. 将贻贝放在烤架上，盖上烤架盖，等待 2 分钟。
3. 贻贝开口后，立即从火上取下。
4. 给每个贻贝剥壳，只保留装有软体动物的半壳。
5. 在碗中加入橄榄油、香葱、辣椒、香菜、蜂蜜、柠檬汁、面包屑、盐和胡椒粉。调整调味料。
6. 将准备好的混合物分装在模具中。
7. 将贻贝放在烧烤盘上，盖上盖子，用间接加热的方式烤 8-10 分钟。
8. 温热后食用。