花生酱豆腐角
份量：4 - 准备时间：15 分钟 - 腌制时间：4 至 24 小时 - 烹制时间：4 至 6 分钟豆腐
- 1 块硬豆腐，切成块状（约 450 克）
- 15 毫升（1 汤匙）生姜，切碎
- 1 瓣大蒜，切碎
- 30 毫升（2 汤匙）蜂蜜
- 30 毫升（2 汤匙）白醋
- 30 毫升（2 汤匙）酱油
- 60 毫升（4 汤匙）香油
花生酱
- 90 毫升（6 汤匙）橄榄油
- 30 毫升（2 汤匙）白醋
- 1 瓣大蒜，切碎
- 75 毫升（5 汤匙）花生酱
- 30 毫升（2 汤匙）酱油
- 30 毫升（2 汤匙）枫糖浆
- 15 毫升（1 汤匙）辣酱
- 盐和胡椒粉适量
装饰
- 1 升（4 杯）寿司饭，煮熟
- 375 毫升（1 ½ 杯）玉米粒
- 375 毫升（1 ½ 杯）毛豆，煮熟
- 500 毫升（2 杯）黄瓜，切片
- 250 毫升（1 杯）萝卜，切片
- 500 毫升（2 杯）红卷心菜，切碎
- 500 毫升（2 杯）胡萝卜，切碎
准备工作
- 将豆腐、姜、蒜、蜂蜜、醋、酱油和香油放入碗中，腌制至少 4 小时，最多 24 小时。
- 在热煎锅中，用少许食用油将豆腐两面各烤 2 至 3 分钟。
- 将橄榄油、白醋、大蒜、花生酱、酱油、枫糖浆和辣酱放入调味汁碗中。调整调味料。
- 在每个碗中放入煮好的米饭，然后是玉米、毛豆、黄瓜、萝卜、红卷心菜和胡萝卜，最后是烤豆腐和花生酱。
