火山猪肉
份量：4 - 准备时间：5 分钟 - 烹制时间：15 至 20 分钟
配料
- 1 升（4 杯）魁北克碎猪肉
- 60 毫升（4 汤匙）香油
- 1 根韭菜，切薄片
- 2 瓣大蒜，切碎
- 15 毫升（1 汤匙）番茄酱
- 15 毫升（1 汤匙）蜂蜜
- 60 毫升（4 汤匙）酱油
- 5 毫升（1 茶匙）甜辣椒粉或辣辣椒粉，随个人口味
- 30 毫升（2 大匙）三巴辣酱（Sambal Oelek）
- 盐和胡椒粉适量
炒西葫芦
- 3 至 4 个西葫芦，切成 ½'' 厚片
- 45 毫升（3 汤匙）橄榄油
- 1 瓣大蒜，切碎
- 盐和胡椒粉适量
玉米粥 ：
- 500 毫升（2 杯）牛奶
- 500 毫升（2 杯）鸡汤
- 250 毫升（1 杯）玉米粉
- 60 毫升（4 汤匙）黄油
- 250 毫升（1 杯）磨碎的马苏里拉奶酪
- 盐和胡椒粉适量
准备工作
- 在烧热的平底锅中，用少许香油将碎猪肉煎 2 至 3 分钟直至变色。
- 加入韭菜、大蒜、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉和 Sambal Oelek。调整调味料。
- 在热煎锅中，用少许橄榄油煎西葫芦，每面煎 2 到 3 分钟。
- 加入大蒜，用小火再煎 2 分钟。加入盐和胡椒，检查调味。
- 在汤锅中将牛奶和高汤煮沸。
- 用中火，边搅拌边倒入小麦粉，继续煮 5 分钟。
- 加入黄油和马苏里拉奶酪。调整调味料。
- 将玉米粉、蔬菜和辣猪肉分装在盘子里。
