براعم بروكسل قيصر

براعم بروكسل القيصر

الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 20 دقيقة

مكونات

• 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر المجفف
• 2 سمكة أنشوجة، مطحونة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) عسل
• 16 إلى 24 براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين
• 500 مل (2 كوب) من الخبز الجاف المقطع إلى مكعبات
• 1 صدر دجاج مقطع إلى شرائح
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من صلصة سيزر
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من جبن البارميزان المبشور
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة
2. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والثوم والأوريجانو والأنشوجة والعسل. التحقق من التوابل.
3. في وعاء آخر، امزجي براعم بروكسل ومكعبات الخبز المجفف و3/4 من خليط الزيت المنكه المحضر.
4. في وعاء يحتوي على شرائح الدجاج، أضيفي ما تبقى من الزيت المنكه واخلطي.
5. على الشواية، على حصيرة الخبز المخصصة للشواء، قم بتحمير خليط براعم بروكسل والدجاج لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 دقائق على كل جانب. استمر في الطهي على نار غير مباشرة، مع إغلاق الغطاء، لمدة 8 دقائق.
6. دع كل شيء يبرد.
7. في وعاء السلطة، اخلطي الخبز المحمص وبراعم بروكسل والدجاج وصلصة سيزر، ثم رشي عليها جبن البارميزان المبشور قبل التقديم.