الطريق العام لسلمون
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: حوالي 10 دقائقمكونات
- 400 غرام من سمك السلمون، مكعبات كبيرة
- 250 مل (1 كوب) من نشا الذرة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الطهي
- 1 فلفل مقطع إلى شرائح رفيعة
- 500 مل (2 كوب) من القرنبيط، في زهيرات
- 4 سيقان بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من بذور السمسم
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- صلصة تاو العامة
- 125 مل (1/2 كوب) سكر بني
- 125 مل (1/2 كوب) من الكاتشب
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) خل
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة حارة
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل الطازج المفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت السمسم
تحضير
- في وعاء، اخلطي مكعبات السلمون والنشا.
- في مقلاة ساخنة، وعلى نار عالية، قومي بتحمير مكعبات السلمون في زيت الطهي، لمدة دقيقتين على كل جانب. إزالة وحجز.
- في نفس المقلاة الساخنة، قومي بتحمير الفلفل والقرنبيط لمدة 3 إلى 4 دقائق. ارفعيها وضعيها جانبًا مع السلمون.
- في نفس المقلاة الساخنة، أضيفي السكر البني، الكاتشب، الخل، صلصة الصويا، الصلصة الحارة، الثوم، الزنجبيل، زيت السمسم واخلطيهم.
- أضف 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الماء واخلط جيدًا لتخفيف كل شيء. التحقق من التوابل.
- في المقلاة، أضيفي السلمون والخضروات واخلطيهم حتى يغطى بالصلصة.
- ننشر البصل الأخضر والسمسم على الوجه ونقدمه مع الأرز.
