بلح البحر المبشور
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: من 8 إلى 12 دقيقة
مكونات
- 1 كيس من بلح البحر الطازج
- 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون أو زبدة مذابة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البصل الرمادي المفروم ناعماً
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الفلفل الحار التايلندي، منزوع الأغشية والبذور، ومفروم ناعماً
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 1 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البانكو أو فتات الخبز
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- ضعي بلح البحر على الشواية وأغلقي غطاء الشواية وانتظري لمدة دقيقتين.
- بمجرد أن تصبح المحار مفتوحة، قم بإخراجها من على النار.
- قم بتقشير كل محارة، مع الاحتفاظ فقط بنصف المحارة التي تحتوي على الرخويات.
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون، البصل، الفلفل الحار، البقدونس، العسل، عصير الليمون، فتات الخبز، الملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- قومي بتقسيم الخليط المُحضّر في كل قالب.
- في طبق الشواء، ضعي بلح البحر واطهيه على نار غير مباشرة مع إغلاق الغطاء لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق.
- للاستمتاع بها دافئة.
