سلطة التونة تاتاكي والبازلاء الخضراء
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 1 دقيقة و30 ثانية
مكونات
التاتاكي- 1 إلى 2 شريحة تونة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق الخردل
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق الشبت
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق البصل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الثوم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) ملح
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) فلفل مطحون
- 1 ليمونة، قشرها
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت
السلطة- 500 مل (2 كوب) من البازلاء الخضراء (مسلوقة في ماء مغلي مملح)
- 2 ساق بصل أخضر مقطع شرائح
- 1 تفاحة جرانيث سميث، مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من الحمص
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي مسحوق الخردل والشبت والبصل والثوم ورقائق الفلفل الحار والملح والفلفل وقشر الليمون.
- قم بغمس شرائح التونة في خليط التوابل المحضر.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير التونة في القليل من الزيت، لمدة 45 ثانية على كل جانب. إزالة وحجز. ثم قومي بتقطيع التونة إلى شرائح رقيقة.
- في وعاء، اخلطي البازلاء والبصل الأخضر والتفاح والبصل الأحمر وزيت الزيتون والخل وقليل من الملح والفلفل.
- على كل طبق ارسمي خطاً من الحمص ثم وزعي السلطة المحضرة قبل توزيع شرائح التونة.
