Ailes de poulets épicés
Ingrédients
- Miel - 6 c. à s.
- Piment de Cayenne - ½ c. th.
- Paprika - ½ c. th.
- Coriandre - 1c. th.
- Piment flocon - 1c. th.
- Tabasco – 2 c. th.
- Ail – 3 gousses - 1c. th.
- Gingendre – un morceau
- Poudre d’oignions -
- L’huile d’olive - 2 c. à s.
- Sel – au goût
- Poivre – au goût
Préparation
- Couper gingendre
- Gratter avec la cuillère pour enlever la peau- Diminue les pertes de la racine
- Écraser ail avec lame du couteau
- Hacher finement l’ail
- Mélanger les autres ingrédients dans un cul de poule
- Déposer sur une plaque
- Verser la sauce sur les ailes
- Filmer votre plaque
- Laisser reposer au frigo pendant 3 heures
- Enfourner à 400 entre 20 et 30 minutes
- Option finir la cuisson sur le grille (broil)
Trucs et astuces
- Diminue les pertes – cuillère
- Utiliser un papier parchemin ou aluminium
- Épices : si vous aimer vos ailes moins épicé diminuer ou retirer le piment de Cayenne et le Tabasco. Pour les amants des ailes épices augmenter plutôt les quantités.
- Miel peut être remplacé par du sucre roux mais vos ailes seront moins sauceuse.
