Choux de bruxelles en pétales rôtis

CHOUX DE BRUXELLES EN PÉTALES RÔTIS

Portions : 4 - Préparation : 10 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

• 36 choux de Bruxelles
• 45 ml (3 c. à table) beurre non salé
• 100 ml (2/5 de tasse) bouillon de poulet faible en sel
• 1 gousse d'ail, hachée
• poivre noir au goût
• sel de Guérande au goût
• 15 ml (1 c. à table) jus de citron

Préparation

1. À l'aide d'un couteau d'office, séparez les feuilles des choux de Bruxelles en les coupant à la base.
2. Dans une poêle chaude, poêlez les pétales de choux de Bruxelles dans le beurre.
3. Déglacez avec le bouillon de poulet, ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 3 minutes.
4. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez le jus de citron. Servez.