COURGE BUTTERNUT GRATINÉE AU BACON ET POULET
4 portions : 4 – Préparation : 15 minutes - Cuisson : 47 minutes environ
Ingrédients
- 2 bouillons Knorr style maison, au poulet
- 30 ml (2 c. à table) sucre
- 30 ml (2 c. à table) eau
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 courges butternut
- 2 poitrines de poulet du Québec, sans peau et sans os
- 30 ml (2 c. à table) huile de canola Becel
- 8 tranches de bacon du Québec, hachées
- 60 ml (4 c. à table) mayonnaise Hellmann’s
- 75 ml (5 c. à table) chapelure de pain
- 1 oignon rouge, haché
- 60 ml (4 c. à table) persil, haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200° C (400° F)
- Dans un bol, mélangez un bouillon Knorr avec le sucre, l’eau et l’ail.
- Coupez les courges en deux et retirez leurs graines.
- A l’aide de la pointe du couteau, faites des entailles dans la chair de chaque demi-courge.
- Sur une plaque allant au four et recouverte de papier parchemin ou d’un tapis en silicone, disposez les courges.
- Badigeonnez chaque demi-courge du mélange préparé et laissez cuire au four 30 minutes.
- Entre temps, dans une poêle, faites dorer les poitrines de poulet, 2 minutes de chaque côté, dans un peu d’huile. Réservez.
- Dans la même poêle, faites cuire le bacon, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Taillez le poulet en cubes (il n’est pas encore totalement cuit).
- Dans un bol, mélangez les cubes de poulet, le bouillon Knorr restant, le bacon, la mayonnaise, la chapelure et l’oignon rouge.
- Garnissez le centre des demi-courges du mélange préparé avec le poulet et laissez cuire au four 15 minutes supplémentaires.
- Puis passez 2 minutes à grill si nécessaire et dégustez après avoir réparti sur le dessus le persil haché.
