COURGE BUTTERNUT RÔTIE, POULET GRILLÉ ET FROMAGE
Portions: 4 - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 à 60 minutes
Ingrédients
- 1 courge Butternut, coupée en deux et vidée de ses graines
- 45 ml (3 c. à table) huile d'olive
- 2 poitrines de poulet du Québec, en petits cubes
- 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile d'olive, beurre de cacao Mycryo)
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 branches de thym, effeuillées
- 125 ml (1/2 tasse) sauce tomates
- 30 ml (2 c. à table) basilic frais, ciselé
- 250 ml (1 tasse) chapelure
- 500 ml (2 tasses) fromage Cracker Barrel Italiano
- sel et poivre au goût.
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre, à 200° C (400° F).
- Sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier parchemin ou d’un tapis en silicone, déposez les demi-courges. À l’aide d’un couteau, entaillez la chair puis ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Laissez cuire au four, 30 minutes.
- Entre-temps, dans une poêle, faites revenir les cubes de poulets dans le corps gras de votre choix.
- Ajoutez l'ail et le thym, puis la sauce tomates et le basilic.
- Versez le tout dans un bol, ajoutez la chapelure, le fromage et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement.
- Hors du four, garnissez les demi-courges du mélange préparé.
- Laissez cuire au four 15 à 20 minutes supplémentaires.
