GRATIN DE CHOU-FLEUR ET JAMBON
Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 35 minutes
Ingrédients
- 1 poireau, émincé fin
- 30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 bouillon cube de poulet
- 500 ml (2 tasses) sauce béchamel, fait maison
- 2 branches de thym, effeuillées
- 1 chou fleur, en petits bouquets
- 500 ml (2 tasses)jambon cuit, en petits cubes
- 250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).
- Dans une poêle chaude, faites revenir le poireau, dans le corps gras de votre choix, 2 minutes.
- Ajoutez l’ail, le bouillon cube et ¼ de tasse d’eau, mélangez.
- Ajoutez la sauce béchamel, le thym, chou-fleur, le jambon, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement.
- Dans un plat à gratin, déposez le mélange préparé, couvrez de fromage et laissez cuire au four 30 minutes.
