GRATIN DE P TES CRÉMEUSES ET BACON
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 35 minutes environ
Ingrédients
- 1 paquet de pâtes Fusilli (450 gr /16 oz)
- 500 ml (2 tasses) champignons de Paris, tranchés
- 60 ml (4 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
- 250 ml (1 tasse) ricotta
- 2 gousses d’ail, hachées
- 125 ml (1/2 tasse) persil, haché
- 2 œufs, battus à la fourchette
- 250 ml (1 tasse) crème 35 %
- 250 ml (1 tasse) bacon, croustillant
- 250 ml (1 tasse) mozzarella
- 125 ml (1/2 tasse) parmesan, râpé
Préparation
- Préchauffez le four, la grille au centre à 200°C (400° F).
- Dans une casserole, dans un grand volume d’eau bouillante et salé, faites cuire les pâtes al dente (encore un peu ferme)
- Entre temps, dans une poêle à feu vif, faites revenir les champignons enrobés de beurre Mycryo ou dans un peu de corps de gras de votre choix, 3 minutes. Assaisonnez et réservez.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, l’ail, le persil, les œufs battus, la crème, puis ajoutez le bacon et les champignons.
- Ajoutez dans ce mélange, les pâtes.
- Dans un plat à gratin, versez le tout, couvrez de mozzarella et de parmesan. Laissez cuire au four 20 minutes.
- Puis, sous le gril, laissez gratiner quelques minutes.
