RIZ FRIT CREVETTES ET SÉSAME
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédient
- 1 oignon, émincé
- 125 ml (½ tasse) carotte, en brunoise fine
- 125 ml (½ tasse) poivron rouge, en brunoise
- 125 ml (½ tasse) petits pois verts
- 45 ml (3 c. à table) huile de canola
- 24 crevettes 31/40, décortiquées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 30 ml (2 c. à table) gingembre
- 15 ml (1 c. à table) Sambal Oelek
- 60 ml (4 c. à table) sauce soya
- 30 ml (2 c. à table) sauce Hoisin
- 60 ml (4 c. à table) huile de sésame
- 4 portions de riz blanc, cuit
- 125 ml (½ tasse) feuilles de coriandre, hachées
- Sel et poivre au goût.
Préparation
- Dans une poêle ou un wok chaud, faites revenir oignon, carotte, le poivron rouge et les petits pois, dans l'huile de canola. Ajoutez les crevettes, l’ail, le gingembre et laissez revenir le tout 2 à 3 minutes.
- Ajoutez la sauce Sambal Oelek, la sauce soya, la sauce Hoisin et l’huile de sésame.
- Ajoutez le riz cuit, mélangez et répartissez dessus la coriandre.
