SANDWICH PANINI AU PORC ET À LA ROQUETTE
PRÉPARATION :
CUISSON :
PORTIONS :
COUPES : Escalopes
INGRÉDIENTS
- 4 Pains à paninis, ciabattas ou petites baguettes
- 1 tasse Mini-roquette
- 1 Pomme ou poire, coupée en tranches minces
- 5 oz Fromage cheddar fort, tranché
- 1 c. à table Huile d'olive
- 4 Grandes escalopes de porc du Québec de 1/3 lb (150 g) chacune
- 1/2 à 1 c. à thé Paprika
- Sel et poivre du moulin au goût
PRÉPARATION
- Tailler les pains en deux sur l'épaisseur et les ouvrir pour les garnir avec la roquette, la pomme et le cheddar. Réserver.
- Chauffer l'huile à feu vif dans une poêle et y cuire les escalopes 1 à 2 minutes de chaque côté selon l'épaisseur. Saupoudrer de paprika et assaisonner généreusement.
- Ajouter le porc dans les pains et refermer les sandwichs.
- Chauffer une grande poêle à feu mi-vif.
- Déposer les sandwichs dans la poêle et faire dorer le pain de chaque côté en l'aplatissant.
