3 Campbell's Rezepte

SCHAUFELBRATEN MIT MEERRETTICH UND HONIG

Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: ca. 4 Stunden.

Zutaten

• 1 Rinderschaufelbraten (ca. 2 kg)
• 60 ml (4 TL) Campbell's konzentrierte Rinderbrühe
• 90 ml (6 TL) Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) Meerrettich
• 125 ml (1/2 Tasse) Honig
• 60 ml (4 TL) Montrealer Steak-Gewürzmischung
• 1l (4 Tassen) dunkles Bier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 160 °C (325 °F) vorheizen.
2. In einer heißen Pfanne das Rindfleischstück in etwas Öl von jeder Seite 2 bis 3 Minuten anbraten.
3. Das Fleisch in eine Auflaufform legen, Brühe, Zwiebel, Knoblauch, Meerrettich, Honig und Steakgewürz hinzufügen, das Bier darüber verteilen, abdecken und 4 Stunden im Ofen garen lassen.
4. Mit Kartoffeln und grünem Gemüse servieren.
5. Campbell's Ready to Use Chicken Broth

CURRY- UND KOKOSNUSSSUPPE

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 20 Minuten.

Zutaten

• 2 Hühnerbrüste, gewürfelt
• 1l(4 Tassen) Campbell's Geflügelbrühe
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) Ingwer
• 30 ml (2 TL) rote Curi-Paste
• 250 ml (1 Tasse) rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 250 ml (1 Tasse) grüne Paprikaschote, in Streifen geschnitten
• 500 ml (2 Tassen) Kirschtomaten
• 60 ml (4 TL) Ahornsirup
• 500 ml (2 Tassen) Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Füllung

• Reisnudeln oder gekochte Ramen-Nudeln
• Frische Kräuter, Koriander, Petersilie, Schnittlauch ...

Zubereitung

1. In einem Topf die Hähnchenwürfel in etwas Öl 2 bis 3 Minuten anbraten.
2. Knoblauch, Ingwer und rote Currypaste hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
3. Paprika, Tomaten, Ahornsirup und Brühe zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Die Kokosmilch unterrühren und die Würze überprüfen.
5. Ramen-Nudeln oder Reisnudeln dazugeben und mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Campbell's Cream of Mushroom Condensed Soup

RINDFLEISCHBURGER MIT PILZEN

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: ca. 20 Minuten.

Zutaten

• 1 kg (2 lbs) Québec-Rindfleisch, gehackt
• 125 ml (1/2 Tasse) konzentrierte Pilzrahmsuppe
• 2 rote Zwiebeln, gehackt
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• 60 ml (4 TL) Ahornsirup
• 3 ml (1/2 Teelöffel) Kräuter der Provence-Mischung
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 ml (1/2 Teelöffel) Chiliflocken
• 125 ml (1/2 Tasse) Semmelbrösel
• 1 Ei
• 125 ml (1/2 Tasse) Speck, knusprig gekocht und gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beläge

• Brioche-Brötchen
• Gewürze nach Wahl
• Käse, in Scheiben geschnitten
• Salatblätter
• Tomaten, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. In einer heißen Pfanne die Zwiebel in etwas Öl 2 bis 3 Minuten anbraten.
2. Ahornsirup, Kräuter der Provence, Knoblauch und Chiliflocken zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Würze überprüfen.
4. In einer Schüssel Fleisch, konzentrierte Suppe, Semmelbrösel, Ei und Speck mischen und zu Burgerbällchen formen.
5. Auf einem heißen Grill oder in einer heißen Pfanne die Bällchen anbraten, 3 Minuten auf jeder Seite und weitere 8 Minuten bei milder, mittlerer Hitze braten.
6. Die Burgerbrötchen toasten, mit den Gewürzen belegen, das Fleisch und die Käsescheiben darauf legen und mit Salat und Tomate abschließen.