Scharfe Hähnchenflügel
Zutaten
- Honig - 6 Tl.
- Cayennepfeffer - ½ TL th.
- Paprika - ½ TL th.
- Koriander - 1 Tl. th.
- Chiliflocken - 1 TL th.
- Tabasco - 2 TL th.
- Knoblauch - 3 Zehen - 1 TL th.
- Ginster - ein Stück
- Zwiebelpulver - -.
- Olivenöl - 2 EL.
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
Zubereitung
- Gingend schneiden.
- Mit dem Löffel abkratzen, um die Haut zu entfernen- Verringert den Verlust der Wurzel.
- Knoblauch mit der Messerklinge zerdrücken
- Knoblauch fein hacken
- Die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
- Auf ein Backblech legen
- Die Sauce über die Flügel gießen.
- Das Backblech mit einem Film versehen.
- 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Im Ofen bei 400 zwischen 20 und 30 Minuten backen.
- Option Fertiggaren auf dem Grill (broil).
Tipps und Tricks
- Verringert den Verlust - Löffel
- Pergament- oder Aluminiumpapier verwenden.
- Gewürze: Wenn Sie Ihre Flügel weniger scharf mögen, reduzieren oder entfernen Sie Cayennepfeffer und Tabasco. Für Liebhaber scharfer Flügel eher die Mengen erhöhen.
- Honig kann durch braunen Zucker ersetzt werden, aber Ihre Flügel werden dann weniger saucenreich.
