Portionen: 20 Bissen
Zubereitung und Kochen: 20 Minuten.
Zutaten
- 20 Garnelen 16 /20, geschält
- 1l (4 Tassen) Mehl
- 15 ml (1 TL) Teigpulver
- 15 ml (1 TL) Madras-Curry
- 1 l (4 Tassen) Bier (ca.)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Heizen Sie die Fritteuse auf190° C (375° F) vor.
- Salzen und pfeffern Sie die Garnelen.
- Mehl, eine Prise Salz und Pfeffer, Backpulver und Curry in einer Schüssel mischen und nach und nach das Bier unterrühren, bis ein Donut-Teig mit einer knapp zähen Textur entsteht (ähnlich einem Pfannkuchenteig), der aber nicht zu flüssig ist, um die Garnelen umhüllen zu können.
- Tauchen Sie jede Garnele einzeln in den Krabbenteig und tauchen Sie sie dann nach und nach in das heiße Öl.
- Mit einem Schaumlöffel oder einer Spinne herausnehmen.
- Auf ein Küchenpapier legen und mit einer Prise Salz würzen.
