RINDFLEISCH AUF VIETNAMESISCHE ART
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 10 Minuten.
Zutaten
- 700 g dünn geschnittene Rinderlende
- 15 ml (1 TL) Koriander, gemahlen
- 15 ml (1 TL) 5-Gewürzmischung, gemahlen
- 30 ml (2 TL) Zucker
- 30 ml (2 TL) Ingwer, gerieben
- 30 ml (2 TL) Knoblauch, gehackt
- 30 ml (2 TL) Canola-Öl
- 45 ml (3 TL) Sojasauce
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Pfeffer nach Geschmack
Die Garnitur
- Frischer, gehackter Koriander
- Gebratene Schalotten
Zubereitung
- Vermischen Sie in einer Schüssel Koriander, 5 Gewürze, Zucker, Ingwer, Knoblauch, Öl, Sojasauce, Zitronenschale, Zitronensaft und Pfeffer.
- Die Rindfleischscheiben in die vorbereitete Sauce geben, umrühren und 5 Minuten marinieren lassen.
- In einer sehr heißen Grillpfanne die Rindfleischscheiben von jeder Seite anbraten, bis sie Farbe angenommen haben.
- Geben Sie kurz vor dem Servieren etwas frischen Koriander und gebratene Schalotten auf die Oberseite der Zungen.
- Als Beilage eignen sich weißer Reis und gebratenes Gemüse.
