Portionen: 4
Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 5 bis 7 Minuten
Zutaten
- 400 gr (13 1/2 oz) Scheiben geschmolzenes Rindfleisch
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo Kakaobutter).
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
- 250 ml (1 Tasse) Zuckerschoten
- 30 ml (2 TL) Knoblauch, gehackt
- 30 ml (2 TL) frischer Ingwer, gehackt
- 60 ml (4 TL) Sesamöl
- 30 ml (2 TL) Sojasauce
- 15 ml (1 TL) Currypulver
- 15 ml (1 TL) scharfe Sauce nach Wahl
- 60 ml (4 TL) Korianderblätter, gehackt
- 250 ml (1 Tasse) gekeimte Bohnen
- 4 Portionen Quinoa, gekocht
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Braten Sie das Fleisch in einer heißen Pfanne in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl an.
- Geben Sie die Zwiebel, die Paprika und die Zuckerschoten hinzu und braten Sie alles 2 Minuten an.
- Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasauce, Curry, scharfe Sauce, Koriander und gekeimte Bohnen hinzufügen und umrühren.
- Servieren Sie, zusammen mit der Quinoa.
