HÜHNERBONBON MIT PAPRIKA UND KIRSCHTOMATEN
Ergiebigkeit: 24
Zubereitung: 15 Minuten und Kochen: 15 Minuten.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste
- 30 ml (2 Esslöffel) geräucherter Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paniermehl
- 250 gr (1 Tasse) Mehl
- 2 Eier
- 60 ml (¼ Tasse) Milch
- Panko Paniermehl nach Bedarf
- Canolaöl zum Frittieren
- 24 Kirschtomaten, halbiert
- 24 Holzspieße
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 220° C (425° F) vor.
- Die Hähnchenbrüste mit geräuchertem Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer bestreichen.
- Die Brüste auf einem Backblech verteilen und 10 Minuten im Ofen garen lassen.
- Lassen Sie das Fleisch abkühlen.
- Das Öl in der Fritteuse auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
- Organisieren Sie eine Schüssel mit Mehl, eine weitere Schüssel mit Milch und den mit einer Gabel verquirlten Eiern und eine letzte Schüssel mit Panko-Bröseln.
- Schneiden Sie jede Hähnchenbrust in 12 gleich große Würfel, wälzen Sie sie in Mehl, dann in dem mit Milch verquirlten Ei und schließlich in den Panko-Bröseln.
- Braten Sie die Würfel etwa 2 bis 3 Minuten oder bis sie Farbe annehmen. Legen Sie die Würfel auf ein Küchenpapier.
Die Montage
Auf einen Holzspieß eine halbe Kirschtomate stecken, ein Hühnerbonbon hinzufügen und mit der zweiten Hälfte der Kirschtomate abschließen.
