MUNDGERECHTE AVOCADOMOUSSE UND GEGRILLTE GARNELEN AUF MEXIKANISCHE ART.
Ergiebigkeit: 16
Zubereitung: 7 Minuten - Kochen: 4 Minuten.
Zutaten
- 30 ml (2 Esslöffel) Mycryo-Kakaobutter
- 2,5 ml (1/2 Teelöffel) mexikanische Chilischote
- 2,5 ml (1/2 Teelöffel) Zwiebelpulver
- 2,5 ml (1/2 Teelöffel) Knoblauchpulver
- 2,5 ml (1/2 Teelöffel) Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 16 rohe Garnelen 31/40
- 125 ml (1/2 Tasse) Avocadomousse
- ¼ Bund Koriander, Blätter abgezupft, gehackt
- 16 selbstgemachte Blinis
Zubereitung
- Vermischen Sie in einer Schüssel die Kakaobutter und alle Gewürze.
- Überziehen Sie die Garnelen mit der entstandenen Mischung.
- In einer heißen geriffelten Pfanne ohne Fett die Garnelen grillen, 2 Minuten auf jeder Seite.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Montage
Auf jeden Blini eine kleine Menge Avocadomousse geben und dann eine gegrillte Garnele darauf legen. Fügen Sie etwas gehackten Koriander hinzu und genießen Sie.
