ENERGIEKUGELN
Ertrag: 780 g (1 3/4 lb) - ca. 40 Kugeln - Zubereitung: 15 Minuten - Kühlung: 3 Stunden.
Zutaten
- 375 ml (1 1/2 Tassen) Mycryo-Kakaobutter
- 250 ml (1 Tasse) Mandeln
- 250 ml (1 Tasse) Haselnüsse
- 250 ml (1 Tasse) Kokosnuss, ungesüßte Raspeln
- 125 ml (1/2 Tasse) Johannisbrot
- 125 ml (1/2 Tasse) Leinsamen
- 60 ml (1/4 Tasse) Chiasamen
- 125 ml (1/2 Tasse) Kürbiskerne
- 30 ml (2 TL) Kakao Extra Brute Cacao Barry.
- 60 ml (1/4 Tasse) Agavensirup
- 80 ml (1/3 Tasse) Mandel- oder Cashewbutter
Zubereitung
- Schmelzen Sie die Mycryo-Kakaobutter in einer Schüssel in der Mikrowelle.
- In der Schüssel der Küchenmaschine Mandeln, Haselnüsse, Kokosnuss, Johannisbrot, Leinsamen, Chiasamen und Kürbiskerne zu Pulver mahlen. Geben Sie die Mischung in eine große Schüssel.
- Rühren Sie mit einem Maryse den Kakao, den Agavensirup, die Mandelbutter und nach und nach die geschmolzene Mycryo-Kakaobutter unter die trockene Mischung. Die Konsistenz der Mischung sollte dick und formbar sein. Lassen Sie die Mischung zugedeckt 3 Stunden oder bis sie fest ist im Kühlschrank abkühlen.
- Mit den Händen kleine Kugeln formen.
NB: Die Energiekugeln können bis zum Servieren bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
