Rindfleischspieß mit Kaffee

RINDFLEISCHSPIESS MIT KAFFEE

Portionen: 4 - Zubereitung und Marinieren: 10 Minuten - Kochen: 10 bis 15 Minuten.

Zutaten

• 500 g (17 oz) Braten vom Rindsfilet
• 30 ml (2 TL) gemahlener Kaffee
• 15 ml (1 TL) süßer Paprika
• 15 ml (1 TL) Kräuter der Provence
• 15 ml (1 TL) Honig
• 12 Kirschtomaten
• 2 gelbe Zwiebeln, geviertelt
• 60 ml (4 TL) Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Den BBQ auf höchster Stufe vorheizen.
2. Das Rindfleisch parieren und in Spießchenwürfel schneiden.
3. In einer Schüssel die Rindfleischwürfel, Kaffee, Paprika, Kräuter der Provence und Honig vermischen.
4. Das Fleisch 5 Minuten marinieren lassen.
5. 4 Spieße herstellen, dabei abwechselnd Rinderwürfel, Kirschtomaten und Zwiebelstücke verwenden.
6. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen.
7. Die Spieße je nach Größe der Würfel und gewünschter Garzeit so lange wie nötig braten und grillen.