RINDFLEISCHSPIESS MIT MEERRETTICH UND BLONDER LEFFE
Portionen: 4 -Zubereitung: 15 Minuten - Marinieren: 1 Stunde - Kochen: 10 Minuten.
Zutaten
- 1 Flasche helles Leffe-Bier
- 400 g (13 1/2 oz) falsches Rinderfilet, gewürfelt
- 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl
- 30 ml (2 TL) Meerrettich, püriert
- 15 ml (1 TL) Zucker
- 1 Zitrone, Saft
- 2 Zwiebeln, geviertelt
- 2 rote Paprikaschoten, in Würfel geschnitten
- ¼ Bund glatte Petersilie, Blätter abgezupft und gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Spießchen
Zubereitung
- In eine Schüssel mit den Rindfleischwürfeln Leffe, Olivenöl, Meerrettich, Zucker und Zitronensaft geben. Gut umrühren und 1 Stunde marinieren lassen.
- Den BBQ auf höchster Stufe vorheizen.
- Die Fleischwürfel abwechselnd mit den Zwiebel- und Paprikastücken auf Spieße stecken.
- Die Spieße auf den BBQ-Rost legen und auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Medium oder medium rare weitergrillen.
