HÄHNCHENSPIESS AUF KOREANISCHE ART
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 6 Minuten.
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste aus Québec, gewürfelt
- 30 ml (2 Esslöffel) Ingwer, gerieben
- 30 ml (2 Esslöffel) Knoblauchzehen, gehackt
- 30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce
- 30 ml (2 Esslöffel) Sesamöl
- 15 ml (1 Esslöffel) Hoisin-Sauce
- Spieße
Sauce
- 30 ml (2 Esslöffel) Honig
- 60 ml (4 Esslöffel) Minzblätter, gehackt
- 60 ml (4 Esslöffel) Korianderblätter, gehackt
- 60 ml (4 Esslöffel) Canola-Öl
- 30 ml (2 Esslöffel) grüne Zwiebeln, gehackt
- 3 Limetten, Saft
- 30 ml (2 Esslöffel) Erdnüsse, gehackt
Zubereitung
- Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Hoisin-Sauce und Sesamöl in einer Schüssel verrühren. Dann die Hähnchenwürfel hinzufügen, um sie mit der Soße zu umhüllen.
- Die Hähnchenwürfel auf die Spieße spießen.
- Auf einem Grill oder einer geriffelten Pfanne die Spieße 2-3 Minuten pro Seite grillen, während das Fleisch gegart wird.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel verrühren.
- Jeden gegarten Spieß mit der Sauce bestreichen und servieren.
