Brownies mit weißen Schokoladenchips und Kokosnuss

Portionen: 4

Zubereitung: 8 Minuten

Kochen: 20 Minuten

Zutaten

• 3 Eier
• 125 ml (1/2 Tasse) brauner Zucker
• 170 ml (2/3 Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen
• 250 ml (1 Tasse) Pistolen aus dunkler Cacao Barry-Schokolade, geschmolzen
• 80 ml (1/3 Tasse) Maisstärke
• 1 Prise Salz
• 60 ml (4 Tassen) Kokosnussraspeln
• 125 ml (1/2 Tasse) Pistolen aus weißer Cacao Barry-Schokolade, zerkleinert

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
2. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen auf, geben Sie dann den Zucker hinzu und schlagen Sie die Masse mindestens 2 Minuten lang.
3. Rühren Sie die Butter und die Zartbitterschokolade unter.
4. Fügen Sie die Speisestärke und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie, bis die Masse gleichmäßig und glatt ist.
5. Fügen Sie die Kokosnuss und die weiße Schokolade hinzu und mischen Sie.
6. Gießen Sie die Masse in eine mit Butter und Mehl ausgekleidete Form und backen Sie sie 20 Minuten lang im Ofen.
7. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.