FALAFEL-BURGER
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 6 bis 8 Minuten.
Zutaten
- 500 ml (2 Tassen) Kichererbsen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 60 ml (4 TL) Sesamsamen
- ½ Bund Petersilie, gezupft, gehackt
- 5 ml (1 Teelöffel) Natriumbikarbonat
- 15 ml (1 TL) gemahlene Kreuzkümmelsamen
- 1 Zitrone, Saft
- 90 ml (6 TL) Olivenöl
- 125 ml (1/2 Tasse) Mehl
- 4 Burgerbrötchen
- 60 ml (4 TL) hausgemachte oder gekaufte Mayonnaise
- 4 Tomatenscheiben
- 250 ml (1 Tasse) Kopfsalat, gehackt
- Qs Canola-Öl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
Zubereitung
- Pürieren Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer Kichererbsen, Zwiebeln, Knoblauch, Knoblauch, Petersilie und
- Sesamsamen, Petersilie, Bikarbonat, Kreuzkümmel und Zitronensaft.
- Fügen Sie das Olivenöl, das Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Überprüfen Sie die Würze.
- Mit den Händen 4 Fladen formen.
- In einer heißen Pfanne in 1'' Canolaöl die Patties auf jeder Seite 3 Minuten braten.
- Belegen Sie jedes Burgerbrötchen mit Mayonnaise, einer Tomatenscheibe, Salat und einem Falafel-Erbsen-Patty.
