Burger Tausendundeine Nacht
Portionen: 8 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 10 bis 15 Minuten.
Zutaten
- 120 ml (8 Esslöffel) Mayonnaise
- 15 ml (1 TL) Currypulver
- 800 g (27 oz) halbmageres Rinderhackfleisch
- 30 ml (2 TL) Kreuzkümmelsamen, gemahlen
- 30 ml (2 TL) Koriandersamen, gemahlen
- 30 ml (2 TL) süßer Paprika
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 8 Burgerbrötchen
- 8 Scheiben Halloumi-Käse
- 4 Tomaten, halbiert
- 8 rote Zwiebelringe
- 250 ml (1 Tasse) traditioneller Krautsalat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Vermischen Sie in einer Schüssel die Mayonnaise und den Curry. Behalten Sie
- Heizen Sie den BBQ auf höchster Stufe vor.
- In einer Schüssel das Fleisch, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Knoblauch und Cayennepfeffer mischen.
- Formen Sie das Rindfleisch zu 8 Patties. Salzen und pfeffern Sie alles.
- Die Tomaten salzen und pfeffern und auf dem BBQ-Rost bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten von jeder Seite grillen.
- Gleichzeitig auf dem Rost bei direktem Grillen die Fleischküchlein von jeder Seite anbraten und dann einige Minuten bei indirektem Grillen fortfahren.
- Die Halloumi-Scheiben 2 Minuten auf jeder Seite grillen.
- Wärmen Sie die Brote auf.
- Legen Sie dann eine ½ Tomate, einen Fleischfladen, eine Scheibe Halloumi, eine Zwiebelscheibe, Krautsalat und schließen Sie die Brote.
