Portionen: 4
Zubereitung: 5 Minuten
Kochen: 10 Minuten
Zutaten
- 12 Grelot-Kartoffeln
- 8 Scheiben Speck, in Stücken
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Schweinewürstchen mit Kräutern, halbiert
- 800 gr (27 oz) gekochter Kohl für Sauerkraut
- 125 ml (1/2 Tasse) Weißwein
- 125 ml (1/2 Tasse) Gemüsebrühe
- 15 ml (1 TL) Wacholderbeeren, gehackt
- 8 dicke Scheiben gekochter Schinken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie so lange kochen, bis sie gar sind.
- In der Zwischenzeit in einem Schmortopf den Speck und die Zwiebel leicht anbräunen.
- Geben Sie die Würstchen hinzu und lassen Sie sie ebenfalls anbräunen.
- Geben Sie den Kohl, den Weißwein, die Brühe und die Wacholderbeeren hinzu und lassen Sie alles zugedeckt 5 bis 8 Minuten lang heiß werden. Überprüfen Sie die Würze.
- Verteilen Sie den Kohl, die Würstchen, die Kartoffeln und den gekochten Schinken auf jedem Teller.
