WINDBEUTEL MIT GERÄUCHERTEM LACHS
Ertrag: 24 - Zubereitung: 30 Minuten.
Zutaten
- 24 kleine Windbeutel (aus dem Handel oder selbst gemacht)
- 18 Scheiben geräucherter Lachs
- 125 ml (1/2 Tasse) Sahne 35 %.
- 45 ml (3 Esslöffel) Schnittlauch, gehackt
- 45 ml (3 Esslöffel) Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- In einer gekühlten Schüssel mit einem Schneebesen die Sahne steif schlagen.
- Auf 18 4 Scheiben Lachs hacken.
- Den gehackten Lachs, Schnittlauch, Dill, Salz und Pfeffer unter die Creme rühren. Auf die richtige Würze achten. Die vorbereitete Mischung in einen Spritzbeutel füllen.
- Jeden Kohlkopf waagerecht halbieren und mithilfe des Spritzbeutels den unteren Teil jedes Kohls belegen.
- Eine halbe Scheibe Räucherlachs obenauf legen und mit dem Kohlkopf abdecken.
