Überbackene Schweinekoteletts

ÜBERBACKENE SCHWEINEKOTELETTS

Portionen: 4 - Zubereitung: 5 Minuten - Kochen: 20 Minuten.

Zutaten

• 125 ml (1/2 Tasse) Cheddarkäse, gerieben
• 125 ml (1/2 Tasse) Mozzarella, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 60 ml (4 TL) Sahne 35%.
• ¼ Bund Petersilie, gezupft, gehackt
• 4 Koteletts vom Quebec-Schwein (1'' dick, ohne Knochen).
• 45 ml (3 TL) Fett nach Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter).
• 125 ml (1/2 Tasse) Tomatensoße
• 60 ml (4 TL) Paniermehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
2. In einer Schüssel den Cheddar, den Mozzarella, den Knoblauch, die Sahne und die Petersilie verrühren.
3. Die Koteletts salzen und pfeffern.
4. Die Koteletts in Mycryo-Butter oder einem anderen Fett Ihrer Wahl in einer heißen Pfanne auf jeder Seite 2 Minuten anbraten.
5. Die Koteletts auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen, mit Tomatensauce bestreichen, mit der vorbereiteten Mischung bedecken, mit Semmelbröseln bestreuen und 10-15 Minuten im Ofen garen lassen, je nach gewünschter Garzeit.