GEBRATENER BUTTERNUT-KÜRBIS, GEGRILLTES HUHN UND KÄSE
Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 45 bis 60 Minuten
Zutaten
- 1 Butternut-Kürbis, halbiert und entkernt
- 45 ml (3 Esslöffel) Olivenöl
- 2 Hühnerbrüste aus Québec, in kleine Würfel geschnitten.
- 30 ml (2 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Olivenöl, Mycryo-Kakaobutter)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Thymianzweige, Blättchen abgezupft
- 125 ml (1/2 Tasse) Tomatensoße
- 30 ml (2 TL) frisches Basilikum, gehackt
- 250 ml (1 Tasse) Semmelbrösel
- 500 ml (2 Tassen) Cracker Barrel Italiano Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200° C (400° F) vor.
- Legen Sie die Kürbishälften auf ein mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech. Mit einem Messer das Fleisch einschneiden und mit Olivenöl beträufeln.
- 30 Minuten im Ofen garen lassen.
- In der Zwischenzeit die Hähnchenwürfel in einer Pfanne mit dem Fett Ihrer Wahl anbraten.
- Geben Sie Knoblauch und Thymian hinzu, dann die Tomatensoße und das Basilikum.
- Geben Sie alles in eine Schüssel, fügen Sie die Semmelbrösel und den Käse hinzu und mischen Sie. Überprüfen Sie die Würze.
- Außerhalb des Ofens die Kürbishälften mit der vorbereiteten Mischung belegen.
- Lassen Sie sie weitere 15-20 Minuten im Ofen backen.
