Zubereitung: 10 Minuten
Kochen: 2 Minuten
ZUTATEN
- 400 gr Québec-Schwein, gehackt
- 4 Blätter Chinakohl, blanchiert und gehackt
- 6 Stängel Thai-Schnittlauch, gezupft und gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 15 ml (1 TL) Ingwer, gehackt
- 15 ml (1 TL) Speisestärke
- 30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce
- 15 ml (1 TL) Zucker
- Runden Kloßteig
ZUBEREITUNG
- In einer Schüssel Schweinefleisch, Kohl, Schnittlauch, Knoblauch, Ingwer, Speisestärke, Sojasauce und Zucker vermischen.
- Verteilen Sie die vorbereitete Füllung auf jedem Dumpling-Teigkreis und stellen Sie halbmondförmige Ravioli her.
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, dann die Klöße eintauchen und nach 2 Minuten wieder herausnehmen.
- Servieren Sie sie mit einer Sauce Ihrer Wahl.
ERDNUSSSOSSE
Ergiebigkeit der Sauce: 345 ml (1 3/8 Tasse) - Zubereitung: 5 Minuten.
Zutaten
- 125 ml (1/2 Tasse) Butter aus knackigen Erdnüssen.
- 125 ml (1/2 Tasse) Kokosmilch
- 60 ml (4 TL) Hoisin-Sauce
- 30 ml (2 TL) Reisessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 5 ml (1 Teelöffel) scharfe Chilipaste (optional)
Zubereitung
- Verrühren Sie in einer Schüssel Erdnussbutter, Kokosmilch, Hoisin-Sauce und Reisessig, bis eine cremige Textur entsteht.
- Fügen Sie die Chilipaste nach Geschmack, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, prüfen Sie die Würze, mischen Sie und servieren Sie.
