KIMCHI-DUMPLING
Portionen: 4 - Zubereitung: 20 Minuten - Kochen: 7 bis 10 Minuten.
Zutaten
- 250 ml (1 Tasse) geschälte Garnelen, gehackt
- 500 ml (2 Tassen) Schweinefleisch aus Québec, gehackt
- 125 ml (1/2 Tasse) süßes Kimchi
- 45 ml (3 Esslöffel) Sesamöl
- 45 ml (3 Esslöffel) Sojasauce
- 15 ml (1 Esslöffel) Ingwer, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Packung Kloßnudeln
- 1 Ei, mit einer Gabel verquirlt
- 60 ml (4 Esslöffel) Canola-Öl
- 125 ml (1/2 Tasse) Wasser
Zubereitung
- In einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermengen.
- Auf der Arbeitsfläche die Kloßnudeln auslegen. In die Mitte jedes Teigstücks etwa 30 g (1 oz) der vorbereiteten Mischung geben und mit einem Pinsel den Rand mit verquirltem Ei bestreichen. Über der Füllung den Teig verschließen.
- In einer heißen Pfanne im heißen Canolaöl die Klöße verteilen und 1-2 Minuten braten, bis sie Farbe angenommen haben.
- Wasser zugeben, abdecken und 5 Minuten fertig kochen lassen.
