GEROLLTE PUTENSCHNITZEL MIT EINGELEGTER PAPRIKA UND KÄSE
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 20 Minuten.
Zutaten
- 250 ml (1 Tasse) geröstete rote Paprikaschoten, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 4 Putenschnitzel aus der Provinz Québec
- 250 ml (1 Tasse) Mozzarella
- 60 ml (4 TL) Fett Ihrer Wahl (Butter, Öl oder Mycryo-Kakaobutter)
- 60 ml (4 TL) Petersilienblätter, gehackt
- 750 ml (3 Tassen) Tomatensauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Küchengarn
Zubereitung
- In einer Schüssel die Paprika, den Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf der Arbeitsfläche die Putenschnitzel flach auslegen.
- Verteilen Sie die Paprikamischung und den Mozzarella auf jedem Schnitzel und rollen oder schließen Sie die Schnitzel zu einer Roulade. Um die Schnitzel zu fixieren, binden Sie sie mit einem Faden zusammen (optional).
- In einer heißen Pfanne jede Rolle in Mycryo-Butter oder in einem Fett Ihrer Wahl 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Geben Sie die Tomatensoße, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie sie bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln. Überprüfen Sie die Würze.
- Servieren Sie, zusammen mit einem Nudelgericht oder einer Polenta.
